أُدخل مفهوم دجاج كنتاكي المقلي إلى منطقة الشرق الأوسط بواسطة الشريك ذو حق الإمتياز أمريكانا، حيث إفتتح أول متجر لدجاج كنتاكي في الكويت في 25 سبتمبر من عام 1973. ومنذ ذلك الحين، ومنطقة الشرق الأوسط تنمو مع المذاق الرائع لدجاج كنتاكي وتستمر قائمة الطعام باحتوائها للدجاج بالوصفة الأصلية، والمصنوعة بنفس الطعم الرائع الذي إبتكره الكولونيل هارلاند ساندرز منذ أكثر من نصف قرن.

ويشكل دجاج كنتاكي جزءاً من مجموعة يام! براندز، والتي تمثل أكبر نظام للمطاعم في العالم مع أكثر من 45000 مطعماً حول العالم مثل دجاج كنتاكي، إيه آند دابليو أُول أمريكان فود، تاكو بل، لونج جون سيلفيرز، و بيتزا هت. وفي الشرق الأوسط، هذه الماركة مدعومة من قبل مركز الدعم للمطاعم في المنطقة والتابع لشركة "يام"! رستورانتس إنترناشونال (الشرق الأوسط، شمال أفريقيا، باكستان وتركيا).

أمريكانا هي إحدى أنجح مجموعة شركات في الشرق الأوسط، تدير مأكولات إستهلاكية ومطاعم ومنتجات متعلقة بالطعام